Opis
MIYABI 5000MCD 67 -nóż do pieczywa 24 cm
Japoński nóżdo pieczywa z serii Miyabi 5000MCD 67 to idealne narzędzie do łatwego krojenia chleba czy ciast. Wykonanyłącznie ze 132 cienkich warstw, które zagnieżdżają się wokół rdzenia ostrzaktóry składa się ze stali MicroCarbide MC66. Ostrze nożatwardość 66 Rockwellaosiąga poprzez specjalny proces hartowaniaCRYODUR. Taki proces utwardzania zapewniadoskonałą stabilność oraz ostre krawędzie noża. Rękojeść została wykonana z czarnego jesionu, w kształcie litery D. Takie ukształtowanie rękojeści nie powoduje uczucia zmęczenia w trakcie dłuższej pracy, a także zapewnia szybkie i dokładne przesuwanie sie ostrza po żywności. Ostry koniec nóż zyskuje dzięki zastosowaniu techniki Honbazuke. Technika ta to tradycyjny japoński proces, w którym obie strony ostrza są ostrzone i polerowane na trzy różne sposoby. Symetryczne ostrze może być używane zarówno przez osoby lewo jak i praworęczne. Nóż jestzrównoważony pomiędzy ciężarem rękojeści a ostrzem. Zaleca się mycie noża ręcznie a takżeostrzenia na osełce.
Właściwości:
- autentyczny japoński profil ostrza
- wypolerowana drewniana rękojeść z czarnego jesionu
- charakterystyczny, damasceński wzór ostrza
- twardość 66 w skali Rockwella
- noża składa się z 132 cienkich warstw
- ostrze utwardzane lodem (CRYODUR®)
- technika Honbazuke dzięki, której nóż zyskuje ostry koniec
- rękojeść w kształcie litery D, nie powoduje uczucia zmęczenia w trakcie dłuższej pracy
Materiał:
- drewno czarnego jesionu
- MicroCarbideMC66
Wymiary:
- długość ostrza 24 cm
